腊八已过，年的脚步也离我们越来越近了，而对于过年的期盼虽不像儿时那般强烈，但记忆里年夜饭的那一道道美食，承载着家乡的风味，时不时地会随着味蕾翻滚，还有深深的眷恋。

出生于80年代的我们，是在计划生育政策影响下，独生子女光环笼罩下的一代人。老一辈人那个年代物资匮乏，只有逢年过节才能吃上肉，兄弟姐妹们才能分上几口解解馋。不像我们现在，可以大口大口吃着香喷喷的肉，父母也会尽可能地为我们准备爱吃的美味佳肴，但满桌子的山珍海味也只有过年的时候才有。

90年代初，我们很少下馆子，也不在酒店里大操大办，年夜饭也都是在家里烹制。圆桌上，红色高脚碗里盛着10道冷菜有红菜点缀，寓意着十全十美、来年红红火火；厨房里，闪动着父亲忙碌的身影，父亲烧菜是一绝，用他自己的话说，就是没有证书的厨师；空气中，浓浓的香味芳香四溢，不仅令嘴馋的我垂涎欲滴，肚子也开始咕噜咕噜得作响，巴不得马上就能吃上向往已久香喷喷的饭菜。糖醋老鸭、笋干扣肉、红烧全鱼、红枣八宝饭，那些程序比较繁琐，平日里不得空、不常做的菜甚是喜爱。秘制糖醋老鸭酸酸甜甜，趁父亲不注意就偷偷得吃上几口，至今想起来，那酸甜的滋味依旧在心头缭绕。等到父亲解下围裙坐在桌边的时候，我也差不多吃饱了，他便摸着我的脑门子笑呵呵地说：“都是你爱吃的菜，多吃点。”看着我鼓起小肚囊，肚子都吃得圆溜溜了，才心满意足地让我离开。

最让我印象深刻的是，有一年春节我跟随父母去香港探亲。大年三十的晚上，舅舅家里的那锅“盆菜”上桌，便是眼前一亮，锅里应有尽有、各种各样的精致食材烹制在一起，融汇出浓香馥郁的滋味，浓浓的港式风味也着实征服了我的味蕾。也是那会儿懂得，在香港过年同吃一盆菜、同过一个节，举家团圆过大年的温馨。而亲人们一起将盆内的食物吃完，尽享各种美味食材的同时，也有着同心协力、时来运转的好彩头。

如今，我们选择在酒店里吃年夜饭，品种更加丰富了，那些精心设计的菜肴也独具风味。四大冷盘双拼、八道热菜点心都蕴含着富贵吉祥、年年有余、节节高等美好愿景，也将浓浓的年味融入到了菜色中。我从中体会到只要家人们聚在一起吃年夜饭，无论是红色高脚碗的“诱惑”，还是四大盘的“淡雅”，都蕴藏着深深的年味。