今年临近春节疫情反弹，年味已从外放兜兜转转又回归自家厨房，从前为了省事方便，过年过节大多选择出去吃，现在为了家人的健康尽量少出去就餐，本来我值班时，儿子一向以点外卖来充饥，如今在我的劝说下亦是减少了许多。双休日呆在家里的时间多了，我也开始认认真真买菜下厨房，这才发现，原来做菜能给人带来简单直接的幸福感。

在家时我排行老幺，家中事情都是父母带着哥哥姐姐一起干，过年前五哥负责刨萝卜丝切山药条，四哥则会炸出一盆盆萝卜丸子和山药片，这可是比薯片好吃的多，馋嘴的我一直守在旁拣焦黄的吃，又香又脆肚饱才肯走。三哥会剁肉馅和在大白菜里，大姐来拌馅料，大哥和面擀皮与父母包饺子，看着大家都忙的不亦乐乎，我也会来打个下手。

做饭的事情其实我兴趣不大，有时宁愿敷衍下肚子，也不肯大费周章。今年得缘天时地利人和，我也摇身变成家庭主厨，做了饭以后才明白，做菜不必太性急，油要冒热气了菜才会香，很多卤味或是红烧之类荤菜要小火慢炖才更入味。

做菜与人生也有很多共通之处，一道菜从生到熟，需要经过水洗、刀切、煎炸、放料、摆盘，才能成为一道上好佳肴，而这不也正是我们自己吗？总要在社会上摸爬滚打，经受过挫折、打磨，挨过身心的煎熬，才会心智成熟老练，越来越历久弥香。

厨房里的活色生香，让近期不能走亲访友的家人，相比以往有些阴霾的生活多了几分色彩，也让我在认认真真当好主厨的同时，经由美食美味带来心情愉悦和心怀感恩。感恩严格的抗疫政策，感恩最美逆行者们的无私无畏奉献，新冠疫情得到有效控制，才有我们今天的平安和健康，才能够放心品尝当季新鲜的食材，感受味蕾和火候的碰撞。

特别时期用特别方式安心相伴，一桌饭足以温暖每个人的心。许多时候，想要表达的情意，都搁在热腾腾的饭菜里，真挚的情、丰厚的味成就“厨房里的年味”。