本报讯　日前，全国首家高速餐饮新零售智慧门店在沪杭高速长安服务区亮相。五芳斋与浙江省交通投资集团实业发展有限公司、天猫、口碑一起合作，率先在浙江境内的长安服务区、萧山服务区打造智慧餐厅及新零售体验店。待两个服务区试点成功后，这个模式将向全国进行推广。

首次开放的两家五芳斋新零售店位于沪杭高速上长安服务区南北两区，合计近150平方米，由智慧门店和24小时无人零售货柜两部分组成。整家店面配色明快，风格时尚。店内分区规划明确，点餐区、取货区、陈列区……各个区域赋予了不同的功能性。和高速上以往的粽子专卖店相比，随处可见的电子屏幕和二维码，都彰显着这是一家不一样的“智慧门店”。

通过支付宝扫码，来到服务区休息的消费者便可用手机点餐，可以实现多名消费者同时点单；与此同时，收银台会收到各个消费者的下单信息立即准备食物；消费者在收到出餐通知后便可取餐。如此，可以大大节省排队、点单、结账等步骤的时间。

在门店现场，还有一台“AR游戏机”，吸引了众多来往路人驻足。消费者可以通过这台机器实现人屏互动，边玩游戏边赢福利，取得各种店内优惠券。

在这家新零售店内，消费者除了现场直接购买产品，还可以选择“云货架”购买商品。“云货架”直连五芳斋线上天猫店，下单后货物可以直接快递到家。同时，消费者也能通过天猫上的五芳斋官方旗舰店，购买电子卡券到新零售店取货。通过“五芳斋天猫会员”，还会不定期推送指定优惠权益，方便顾客通过各种方式购买。

除此之外，天猫新品派样机，可以让消费者第一时间体验到很多新产品；无人零售货柜，24小时营业能够满足晚间服务区顾客的消费需求，增加消费者的选择，形成新的增量。

“智能化、人工智能是大势所趋，而餐饮新零售趋势同样势不可挡，新零售最终改变的是效率。”五芳斋实业总经理吴大星表示，在高速公路服务区的消费场景下，顾客对效率的要求更高，他们希望能在最快的时间里，享受到优质的服务。