本报讯　2018年，交通实业公司围绕“优化服务再提升”工作要求开展业态升级、服务提升，通过深化合作、创新合作模式实施“全产业链”、“全交通域”、“全客户群”的“三全”发展策略。近日，在经过多轮调研与论证后，决定联合五芳斋率先在浙江高速公路上试点打造全国首家服务区上的智慧餐厅，并在今年开业运营。

用互联网思维探索传统业态升级

目前，服务区给司乘人员带来的感受就是快餐式，回头客流缺失，无法造成回流销售，在高速公路服务区的消费场景下，顾客对效率的要求更高，希望能在最快的时间里，享受到更优质的服务，智慧餐饮的引入，将探索在不影响服务区整体销售的情况下给服务区带来新的创收点，而借助智慧餐饮的技术，用户和合作商户的痛点理论上都能够被很好的解决。

用新技术提升司乘消费体验感

未来，在智慧餐厅门店将实现手机点餐、电子餐牌等功能，引入电子餐牌、手机点餐、自助点餐、自助取餐、AR技术、千人千面菜单等高科技手段，运用大数据，进行精准营销，并进行全域传播。如AR互动等高新技术的引进，对过往司乘人员有缓解疲劳的作用；无人技术的引进在服务区进行高峰期的时候解决了人员拥挤、人员不足造车司乘人员体验差的感受，让服务区的社会功能更接近城市和生活。

用人工智能和大数据借势经营

智能化是大势所趋，而餐饮新零售趋势同样势不可挡，新零售最终改变的是效率。在提升效率的同时，借助大数据营销，能让司乘消费者的定位更加清晰，通过消费习惯、消费能力进行精准的分层营销。在扫码的一瞬间，系统会自动识别出顾客的口味与喜好。餐厅可以对消费者做出智能推荐，减少消费者的决策时间。根据大数据定向推荐的TOP菜品中，用户点餐命中率为65%，采纳推荐用户比未采纳用户点餐平均节省1分钟，笔单平均提升2.4元。

下一步，交通实业公司将不断探索与合作商在品牌、技术、平台上的融合与创新经营，在产生良好经济效益的同时，更多的提升企业的社会效应。