第8版
副刊
2018年07月10日
浓浓棕香

午饭时,单位食堂里飘来了阵阵粽叶香,夹杂着淡淡地青草气,食堂阿姨一边擦拭着一张张粽叶,一边乐呵呵地对我说:“明天准备包粽子,你有兴趣就过来一起喽。”

晚饭毕,我就和父亲讨教起包粽子的诀窍了。记得小时候,每逢端午,父亲就会提前准备好糯米、粽叶、五花肉、咸蛋黄等。大大的脸盆里装满了上好的食材,父亲拿个小板凳依靠在墙边,手脚麻利地将一个个粽子包扎“严实”,还会做成串联式的小粽子逗我们开心。伴随着高压锅“吱”地烹煮声,芳香四溢,盈满整个屋子,剥开一个大肉粽,油油的蛋黄溢出,惹得我口水直流,一口下去,黏黏糯糯的滋味甚好,粽香弥漫在整个巷弄里。

第二天一大早就赶到单位,准备给食堂阿姨打下手。把提前准备好的豆沙等馅料盛在碗里,早班下班的同事也挽起袖子过来帮忙,大家围在一起尝试着动手做起来。“先拿两片粽叶面朝上,折起一角做成斗状,装好米、放上腌好的肉,再放米,再将粽叶翻盖下来……”我将从爸爸那里学到的包棕技巧与大家分享着,不一会,一只只形状各异的粽子就在大家的手中呈现:有散架的、松松垮垮的、漏米的、还有“五花大绑”的……在一次次尝试失败、进步后,大家喜笑颜开,看着一个个像模像样的粽子陆续出炉,每个人都爱挑自己做的吃。大家边吃边聊着端午的趣事,儿时的记忆也随着粽子的清香悄悄蔓延开来。

小时候,端午早上起床第一件事,全家人用雄黄酒在手心、前胸、后背抹上一点。接着,我就会跑到巷弄里排好队,邻居祝奶奶就会蘸着雄黄酒,在孩子们的额头写上“王”字,一些调皮的“孩子王”会觉得很威风,故意做些鬼脸吓唬年幼的孩子。

每到端午前夕,祝奶奶就开始买香料、找花布,给大家做香囊,照例会送我一个,各种图形款式花哨、有点古色古香的味道。听祝奶奶说里面包的是药粉,有驱虫祛病的功效。端午节那天,佩在胸前,香气袭人。

“今年包的粽子我要拿回家给父母尝尝”。思绪被同事的欢笑声打断,中国传统的节日,在包粽子的习俗中,回味特有的情怀,感受“大家庭”的温暖,温馨暖人的“家文化”沁入心扉,无比幸福。